Plum cake de lima,cacao y semillas de amapola

Muy buenas tardes.Lo prometido es deuda y aquí os traigo la receta del plum cake.

Lo hice para llevar a una reunión de la guardería y la verdad es que les gustó mucho.

La receta nació porque es lo que tenía en casa jajaja.Me decidí a hacer algo la noche anterior de la reunión y monté la receta con los ingredientes que tenía en casa y os aseguro que está genial! 

El desayuno fue un éxito!

Las fotos no son muy buenas y no le hace justicia ya que las hice con el tlf y muy tarde...

RECETA

Ingredientes:

200gr de mantequilla.

200gr de azúcar blanquilla

4 huevos medianos

180 gr de harina

30 gr de cacao en polvo

90 gr de maicena

10 gr de levadura en polvo

30 gr de semillas de amapola

La ralladura de 2 limas

Preparación:

Precalentamos el horno a 175*c.

Ponemos en un bol la mantequilla,el azúcar y la ralladura de las limas y mezclamos bien con las barillas hasta que blanquee.

Vamos añadiendo los huevos uno a uno.Hasta que no se integre el que hemos echado no mezclamos otro.

Si vemos que se cuartea la mezcla le añadimos 2-3 cucharas de harina para que se vuelva a integrar la mezcla.

Tamizamos la harina,el cacao,la levadura y la maicena y vamos añadiendo poco a poco mientras seguimos mezclando a velocidad baja.

Ahora le añadimos las semillas de amapola y mezclamos lentamente hasta que la masa esté bien ligada.

Engrasamos el molde y añadimos la masa a éste.

Antes de hornear golpee el molde en la mesa para asegurarnos de que la masa queda bien repartida y cubre cada cavidad del molde.

Horneamos unos 30-40 minutos.

Como veis es muy fácil y está buenísimo!!

Para decorar yo lo corté y le puse un poco de chocolate blanco.Como queda tan esponjoso no le hace falta nada pero para que quedara más bonito lo rallé.

Gracias por seguirme.Espero que les guste la receta y la disfruten tanto como yo.

Podéis dejar comentario que tengo el blog muy vacío jeje.

GRACIAS